在成都的市井街巷里，有一家台湾风味小店，承载着跨越海峡的家常烟火。店主是来自台湾台中的餐饮从业者，2009年循着祖籍福建泉州的渊源来到大陆发展。十余年间，他先后辗转厦门、上海、重庆等多座城市，最终于2021年选定成都，开设台湾风味门店。

　　为还原地道台湾本土风味，门店坚持从台湾鹿港老店空运手工红面线，沿用传统调味手法复刻口感，还时常请教台湾餐饮老师傅打磨口味细节；同时配套调味佐料，适配本地食客的饮食偏好。创业之余，王士杰联动台湾餐饮院校开展创业分享等活动，以美食为纽带拉近两岸青年的距离。

　　作者：杨进、王逸飞、程兰茜

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