学生的餐盘，一头连着健康，一头系着未来。如何让校园餐既安全营养，又便捷高效？泉州市鲤城区通过制度精细化管理与智慧科技应用的双重探索，交出了一份令人满意的“食安答卷”，为学子们的健康成长保驾护航。

  在鲤城区实验小学，校园餐的治理体现为一套环环相扣、公开透明的严谨制度。从源头上，学校便将选择权交到家长手中。2024年10月，该校组织家长代表对区教育局招标的三家配餐公司进行调研遴选，最终通过民主投票，共同选定供餐单位。中标单位不仅严格履行了招标要求，为学校购买了保额高达550万元的食品安全责任险，并缴纳了履约保证金，从法律和金融层面为食品安全上了“硬保险”。

  选定企业只是第一步，日常监督更为关键。该校严格落实每日陪餐制度，行政人员与管理教师与学生同餐同食，全程监督。2025年1月初，该校成立了膳食监督家长委员会，将监督的“触角”延伸至家校共治的深处。委员会不仅组织家长代表赴配餐公司实地考察、突击抽查，还每月定期开展家长陪餐活动。陪餐教师和家长通过亲身体验，对餐食的口味、质量和卫生进行监督，发现问题直接与配餐公司沟通，形成了有效的反馈闭环。

  精细化管理还体现在人性化的服务细节上。本学期，学校与配餐公司联合推出了“配餐请假小程序”。家长只需在当天早上8:30前通过小程序请假，次月餐费便会直接退还至家长账户。此外，学校通过建立家校配餐共同群，每周提前公布菜谱，每日实时分享餐品，实现了菜谱信息全公开。这种“零距离”的沟通，让家长对孩子的在校饮食了如指掌，也成为学校持续优化配餐方案的重要依据。

  与鲤城区实验小学在管理流程上精耕细作相呼应，泉州市第七中学则从科技层面入手，为校园餐饮注入了智慧动能。近日，泉州七中食堂全新亮相的自动售饭机正式“上岗”，以其高效、精准、安全的特点，解决了传统打饭模式中的诸多痛点。

  “如何提高打饭速度，减少排队？”“如何保证饭量一致，避免误差？”面对这些常见问题，自动售饭机给出了科技答案。它采用封闭式供餐设计，极大减少了米饭与外界环境的接触，从源头上降低了食品污染和交叉感染的风险，为师生筑起一道坚实的卫生屏障。

  在效率方面，这台机器展现出强大优势——仅需2.5秒即可精准完成一份米饭的售卖，大幅提升了分饭效率，有效缓解了就餐高峰期的排队压力。师生操作简便，只需将餐盘“一插一抽”，便能轻松获取份量恒定、温度适宜的米饭。同时，智能数据系统能实时掌握供餐情况，动态调整出餐节奏，既避免了浪费，又确保了米饭的恒温保鲜。

  自动售饭机的投用，不仅提升了用餐体验，也优化了食堂环境。以往人工售饭区域的混乱与嘈杂得以改善，取而代之的是整洁、有序、高效的用餐氛围。

  从鲤城区实验小学以家校协同为核心的“制度之网”，到泉州第七中学以智能设备为抓手的“科技之翼”，鲤城区在校园餐治理上展现了“软硬兼施、多措并举”的清晰思路。这两条路径虽侧重点不同，但目标一致：那就是在严守食品安全底线的基础上，不断提升餐食质量与服务体验，真正让学生舒心、家长放心、社会安心，为构建和谐、安全的育人环境奠定了坚实的根基。