新华社上海8月19日电 题：上海掀起“俄罗斯制造”专卖店热

  新华社记者许晓青、郑冬睿、周心怡

  面包生产区内，身着白色工作服的烘焙师动作利落地将新鲜出炉的大列巴装袋。一旁货架边，一袭蓝色制服的售货员热情地拿起一套俄罗斯套娃，向顾客展示。

  位于上海市郊嘉定区南翔古镇“俄罗斯制造”专卖店内，闻着阵阵列巴香气而来的中国消费者不在少数。

  2025年8月16日，上海全域首家“俄罗斯制造”专卖店在虹口区四川北路商业街开门迎客。短短一年间，上海就开出了6家专卖店，超过2000种食品、农产品、生活用品打响了“俄罗斯制造”的品牌。

  2023年11月7日，在第六届进博会食品及农产品展区俄罗斯出口中心展台，参观者品尝来自俄罗斯的波罗的海啤酒。新华社记者 陈朔 摄

  近年来，俄罗斯出口中心通过多渠道向中国市场推介、展销以食品为主的俄罗斯特产，不断提升“俄罗斯制造”在中国企业及消费者心目中的形象。

  “开业之后，我们这里生意就一直不错。”南翔古镇店的值班烘焙师说，“特别是店里现烤的面包，很受顾客欢迎。”这家门店于今年4月下旬正式开业，是俄罗斯出口中心在上海开设的第六家专卖店，同时也是第二家配备完整传统俄式面包生产设施的门店。

  凭借“现场烘焙+零售”的经营模式，门店积累了一些回头客。“口感蛮好，有嚼劲，味道也很正宗。”一名顾客告诉记者，她专程前来，购买了一条巴顿列巴、一条蔓越莓法棍。

  值班烘焙师介绍，门店采用古老的俄罗斯发酵面团工艺，由来自俄罗斯的专家就烘焙技术对员工进行专门培训指导，确保消费者能够体验到真正的俄罗斯风味。此外，烘焙中使用的原材料也都新鲜、天然，适合需要健康饮食的人群，也因此吸引不少老年顾客。

  门店运营方表示，中国消费者越来越倾向于购买拥有清晰背景、透明来源、品质保障的商品，“现场烘焙+零售”为代表的新业态也因此获得成功。

  数据显示，近年来，中俄经贸合作持续健康发展。2026年1至7月双边贸易额达1592亿美元，同比增长26.3%，全年有望再创历史新高。

  俄罗斯出口中心驻华首席代表尤金·巴诺夫认为，上海是提升“俄罗斯制造”品牌在华知名度的关键地区之一，也是俄罗斯商品对华推广的核心枢纽城市之一。在他看来，近年来，俄罗斯对华出口品类多元化特征愈发显著，如今高附加值产品、日用消费品对华出口需求持续稳步攀升。

  据了解，在新兴出口赛道中，俄产美妆健康产品、高端食品、工业科技产品三大领域表现尤为亮眼。从细分门类看，俄罗斯食品对华市场占有率不断提升，糖果点心、粮油制品、乳制品、渔获海鲜等均实现对华出口扩容；中国市场对俄产美妆日化、健康美容用品、工业设备、信息技术解决方案及其他高新技术产品的采购需求持续走高。

  以拓展专卖店为例，中俄双方机构及企业家都瞩望进一步探索以“现场烘焙+零售”为代表的新业态，推动双边经贸合作提质升级，从单纯的实物贸易逐步迈向复合型的服务贸易，满足中国消费者日益增长的多样化需求。