刘坤（中间穿红衣者）和她的朋友们

文/《环球》杂志记者 黄红华 

编辑/刘娟娟

近年来随着中国茶在海外市场兴起，一些国际大都市出现了来自中国的茶室，伦敦久遇茶室便是其中之一。作为伦敦首家专注于中国茶及相关文化的茶室，久遇正在成为伦敦的中国茶文化集散地和传播者。

“伦敦，既有日本人开的茶室，也有韩国人开的，所以我觉得这里不能没有中国人开的茶室。”久遇茶室创始人刘坤说，“‘久遇’的意思就是好久不见。大家相遇在这里，就是一种缘分。”

“这是我们中国的茶室”

久遇茶室开设于2022年，坐落在伦敦繁华的梅菲尔区。茶室面积不大（约80平方米），共分上下两层：上面一层用作展销茶叶、茶具以及富含中国元素的手工艺品等，例如景德镇的瓷器、宜兴的紫砂壶等；下面一层是用作客人消费的茶室，家具是清一色中式风格的桌椅。

据刘坤介绍，在决定开设之初，她对于茶室的风格设计颇花了一番心思。因为想给顾客展示更丰富的中国元素，她和团队从一开始就咨询了懂得中国设计的朋友，另外在装修选材上，小到一张壁纸，大到桌椅，全部都从中国定制，再运到伦敦，尽管整个装修的周期拉得很长，但装修效果让刘坤很满意。

对于初来乍到的中国茶室，当地人还比较陌生。

“刚开业的那几个月，很多外国人感到好奇，站在外面拍照，他们不知道这个新开的空间是做什么的，也不敢进来。很多人问我，‘这是日本茶室吗？’每当这个时候，我和我的团队都会很自豪地告诉对方，‘不，这是我们中国的茶室’。”刘坤告诉《环球》杂志记者。

饮茶爱好，让当地人很快喜欢上了中国茶。

据刘坤介绍，久遇的顾客群以外国中青年居多，有英国本地人，也有来自其他国家的游客。他们大多有去过香港或者中国内地的经历，也有一部分人是因为同事中有华人，受此感染慕名而来。

此外，还有一些在伦敦求学、工作的华人华侨，他们知道新开了一家中国茶室很兴奋，纷纷到茶室捧场。尤其是在伦敦的中国留学生，赶上茶室举办一些大的活动时，就主动去帮忙。

“我觉得他们更多的是内心激动，觉得很自豪：哎呀，伦敦终于有一家我们中国的茶室了。大家的那种兴奋、那种激动，还是挺感染我的。”刘坤说。

图为久遇茶室创始人刘坤

“展示一种东方慢生活”

英国不产茶叶。但英国人爱茶，已经成了他们的一种传统和文化，深入到他们的日常生活中。与中国人喝茶的习惯不同，英国人饮茶讲究快速、便捷，茶品大都是速溶茶；此外，英国人喝茶时喜欢加糖和奶，再搭配一些甜品、糕点。

都喜欢饮茶，却有着截然不同的文化，习惯了英国茶的当地顾客很快惊叹于中国茶的博大精深。

“他们很难想象这样一个小小的壶，加上5克左右的茶叶包，为什么可以泡五六泡？为什么每次出茶的味道都不一样？出来的颜色也不一样？”刘坤说，“一些老主顾在多次光临后，对中国茶有了更多了解。比如有人看到茶室里的白茶，会兴奋地说：我知道，那个茶叶是‘一年茶，三年药，七年宝’。”

在久遇，不仅可以品尝香飘四溢的中国茶，还能体验丰富的中国茶文化。

据刘坤介绍，茶室会定期举办针对外国顾客的茶道体验活动，时间可以长达1到2个小时。外国顾客可以挑选几道自己喜爱的茶，从备具、冲泡、品饮几个步骤体验中国茶道。

在伦敦这座繁忙的国际大都市，人们习惯了忙碌与奔波，而品茶成了平衡快节奏生活与内心安宁的独特方式。随着茶水的冲泡，香茶在茶杯中翻滚，时间也慢下来，城市的喧嚣暂时被关在门外。

现在，很多顾客已经不把久遇当成临时休闲之所，而是当成家一样的空间。有的人下班路过要进去坐一会儿，有的人周末来这里休息、放松。他们拿一本书，点一杯茶，在暖暖的光线下享受片刻放松和安静。

顾客在久遇品茗，放松身心，也在加深对中国茶文化的认知。

“中国茶文化本身就有着非常丰富的故事感，每一种茶都有着历史和文化的厚重。久遇茶室让更多的外国人了解中国传统文化。可以这么说，我们其实是在展示一种东方慢生活。”刘坤告诉《环球》杂志记者。

“得到本土知名品牌和机构认可”

随着顾客的增多，他们也在不断推荐新的朋友光顾久遇茶室，茶室的口碑慢慢积累。通过加强和外界的合作，久遇不仅为顾客提供味蕾享受，更展现中国文化的独特魅力。

刘坤介绍，久遇举办了很多中国文化展示活动，涉及汉服、书法、古琴、旗袍、非遗手工甚至饺子，这些活动搭配中国茶，让外国人沉浸式感受中国文化的丰富多彩。

有一些知名商业品牌和机构还主动找到她寻求合作，比如LV、尚美巴黎，以及英国本地医院、金融机构等。“短短几年，久遇就得到了这些本土知名品牌和机构认可，我觉得还是非常自豪的。”刘坤说。